Idag var det riktigt varmt ute och för ett tag sedan köpte jag pop up-glassformar på ebay. Idag använde jag dem för första gången. Det blev isglass av kiwi. Väldigt mycket godare än vad jag väntat mig. Absolut inte isigt, antagligen på grund av sockret som gör glassen mjuk.
Imorgon gör jag garanterat fler, kanske med någon annan frukt. Jordgubbar vore spännande att prova.

Kiwiglass 3-4 glassar

3 kiwi
+-1 dl socker
3 msk vatten

Skala och tärna kiwin. Koka i några minuter ihop med socker och vatten. Smaka av, det ska vara ganska sött eftersom glassen alltid blir lite syrligare när den är frusen. Jag vet inte hur mycket socker jag tog, jag bara hällde liksom. Sen mixar du allt med stavmixer. Bara väldigt snabbt så att fröna inte krossas, annars kan det bli beskt. Häll i formar eller en skål och frys ner ca 5 timmar!