I förra inlägget skrev jag om att jag hade gjort Mozartkulor. I det här inlägget tänkte jag skriva lite tips och saker man kan tänka på innan man börjar. 

Jag börjar med att skriva receptet en gång till.

Ingedienser

Nougat

Marzipan

Choklad

Gör såhär

Börja med att skära nougaten i tärningar, ungefär en halv cm stora. Om man vill kan man rulla dem till små bollar men det är inte nödvändigt, det blir lika snyggt ändå.

Skiva därefter marzipanen väldigt tunt, men ändå inte för tunt för då är det risk att den spricker och nougaten tittar ut. Det ska den inte göra. 

Täck sedan  nougaten med marzipan och rulla till en boll. Man kan behöva skära bort överflödig marzipan.

Rulla klart alla kulor och smält sedan chokladen (mörk, vit eller ljus, det väljer man själv, men vanligast är mörk) och doppa kulorna där i.

Här kommer ett tips! Jag spettade upp kulan på en liten gaffel och doppade, men det var väldigt svårt att få ur gaffeln sen, så istället lade jag bara ner kulan i den smälta chokladen, tog sedan upp den med gaffeln och lät chokladen rinna av i några sekunder. Men gör bara en kula åt gången, jag tror att det annars är risk att nougaten smälter.

När man har doppat kulan i choklad kan man lägga den på ett överföringsark och man vill. Jag formade vissa "kulor" till fyrkanter för att det skulle bli lite snyggare form på den mönstrade sidan. 

Har man inget överföringsark, eller om man vill vara traditionell så lägger man dem helt enkelt på ett galler om man har det. Jag har inget galler så jag lade dem på vanligt bakplåtspapper, men jag kan tänka mig att det blir snyggare om de får ligga på ett galler.

Sen är det bara att dekorera. Jag tog mjölkchoklad och smälte och sen byggde jag min egna lilla sprits av bakplåtspapper som jag rullade ihop och hällde i chokladen där och spritsade streck på pralinerna. Det blir nog snyggare med vit choklad men jag tyckte att det passade bra med mjölkchoklad till nougatfyllningen. 

Lycka till!

 

Mia

30 november 2011 16:56

DET SER SJUKT GOTT UT <3 Kolla gärna min blogg <3

http://www.fotofliickor.blogg.se

Sophie

30 november 2011 17:17

Tack!

 

Cheapo

30 november 2011 17:42

Ser ju helt proffsigt gjort ut! :D

http://cheaapo.blogg.se

 

Catten

30 november 2011 19:59

Vad snygga de blev! Ser lika goda ut som (jag vet) att de smakar :)

http://catten.bloggplatsen.se

Sophie

30 november 2011 22:04

Tack! ja mozartkulor är väldigt gott :)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

I helgen var jag och mina snart fyraåriga tvillingar på besök hos en äldre släkting. Barnen var upptagna med att leka tillsammans med en bebisdocka de hade hittat. Jag och släktingen satt bredvid och pratade om annat. Nämnas bör att dockan var iklädd...

I en grupp på Facebook pratades det om att någon var bra på att teckna något. Man fick, om man ville, visa upp vad man själv är bra på att teckna/måla. När jag var sisådär 14-17 tecknade jag ansikten till och från. Mest mitt egna eftersom det var enk...

Idag har det åter igen varit kaos-stökigt. Vid tolvtiden gick vi ut för att köpa sallad på Ica (salladsbaren) och ta med till sjön för att avnjuta tillsammans. När jag rusade runt på gården här ute för att fånga in barnen så tänkte jag på att vi bara...

Jag behöver faktiskt en del alldeles för dyra saker. Ja. Behöver. Vill ha, ja. Men på riktigt så BEHÖVER jag dessa saker. Här kommer en liten lista med förklaringar. - En ny soffa. Typ tresits. Den jag har nu är skitsnygg. Problemet är att den är...

Måste klä barnen. Klockan är snart ett. Har ätit frukost och lunch, javisst. Alltid något. Har dammsugit två gånger fast jag egentligen måste plocka undan massor först. Första gången dammsög jag pga.. Det har jag redan glömt. Varför dammsög jag? Just...